秘制排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备葱姜
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  第二步
  2.准备花椒和八角少量
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  第三步
  3.排骨洗净
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  第四步
  4.放入锅中汆烫
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  第五步
  5.水开后，去浮沫
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  第六步
  6.留清汤，排骨捞出
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  第七步
  7.热油，放入白糖，中火炒化
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  第八步
  8.放入排骨，翻炒上色
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  第九步
  9.放入葱伴侣
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  第十步
  10.翻炒均匀
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  第十一步
  11.倒入清汤，放入葱姜，八角花椒、辣椒，少量老抽
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  第十二步
  12.大火烧开，放入少量盐
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  第十三步
  13.倒入高压锅内，排骨档焖熟
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  第十四步
  14.好香呀