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豆腐泡菜锅
超美味正宗韩国金枪鱼豆腐泡菜锅
超美味正宗韩国金枪鱼豆腐泡菜锅

超美味正宗韩国金枪鱼豆腐泡菜锅

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.11 05:49

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主料

  • 韩国泡菜 ：适量
  • 豆腐 ：适量
  • 金枪鱼 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量

辅料

  • 韩国辣椒酱 ：适量适量
  • 盐 ：适量
  • 香油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把石锅预热，倒入一勺香油。待香油热后，放入泡菜翻炒。
  • 第二步
    2. 一直翻炒到泡菜味很浓，并且都已变色时（一般3-5分），加水。加盐~
  • 第三步
    3. 20分钟左右后，待泡菜煮出酸味，放入金枪鱼，姜，蒜
  • 第四步
    4. 烧煮一会后，然后放入点豆腐，加入韩国辣椒酱
  • 第五步
    5. 最后放入大葱段
  • 第六步
    6. 煮到都入味颜色泛红的时候就基本可以出锅啦~大概需要10分钟左右~
  • 第七步
    7. 这道菜最重要有：第一，泡菜要足够酸。第二，炒泡菜的时候不能用色拉油，而要用少量的香油。第三，放金枪鱼之前要花很长的时间将泡菜煮透，酸味完全进到汤里以后再加肉。

烹饪技巧

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豆腐泡菜锅 豆腐泡菜锅
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豆腐泡菜锅，其实是一种韩式吃法，也就是石锅拌饭，最传统的石锅拌饭就是泡菜豆腐锅底的哦。虽然与蛋包饭同样有名，但毕竟还是更有味道一些哦。放入芝麻，和烤肠，芝麻也可……

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