孔雀开屏鱼

准备时间:50分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.22 06:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼去鳞去鳍延腹线破开掏内脏洗净
• 第二步
  2. 解鱼头延胸鳍前方斜刀切入（可以使尽量多的肉留在鱼身）
• 第三步
  3. 垂直要脊背切片（鱼肚处勿切断）洗净
• 第四步
  4. 姜切丝加料酒，食盐将腌制鱼身鱼鱼头5分钟使其入味去腥，泡椒平切摆盘撒上少许虾米提鲜上锅大火蒸8分钟，关火虚蒸2分钟倒掉汽水
• 第五步
  5. 起锅，调酱油蘸食原汁原味~\(≧▽≦)/~

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清蒸孔雀开屏鱼

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包含食材

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