自制米浆粑粑

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.24 05:49

• 4175人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1，大米浸泡一天，（一定要泡充分，磨制浆时才能细腻没有颗粒。）
• 第二步
  2. 2，浸泡充分的米加水磨制成米浆，稍微稠一些，（比一般烙饼的面胡稠一点点，米浆粑粑要的是外酥里嫩，太稀了就太薄，不正宗了。）
• 第三步
  3. 3正宗云南做法要再发酵一夜，米糊稍微有点酸味才是少数民族做法（大家第一次尝试建议不用发酵了）米浆内加糖粉充分搅拌溶解。
• 第四步
  4. 4，用小碗盛出半碗米浆，打入一个鸡蛋充分调匀。

烹饪技巧

• 小火慢煎中心的米浆才能熟透，因为米浆保水足，又很细滑，所以做好的米浆粑粑比面做的中心柔软不干，冷了依然柔软滑嫩，又容易消化吸收，特别适合老人和小孩食用。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

波波小米粥

共有500个成果

TA的其他成果

查看全部

大米粑粑

20

已被6399人参考

大米粑粑吃起来硬硬的，很不错，很多人喜欢这种感觉，它是用大米做成的，大米是我们现在生活中经常食用的一种主要食物，它可以做成不同种美食，并且对我们身体有很大的好处……

包含食材

• 大米

相关做法

大米

• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  594人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  1419人点赞

全部其他的“大米粑粑”做法

• 
  煮煮凤凰
• 菜满楼
• 
  暖心厨屋
• 
  小兔快跑

自制米浆粑粑评论

评论

• 
  松糕

  松糕，是一种用红豆沙、糯米和大米等食材搭配制作而成的美食；它……

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  莲藕焖饭

  莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多……

• 
  火腿香菇玉米粥

  早餐一定要吃的好，因为它是一天中最重要的一餐，早餐吃的好能让……