家常蒜香豉油皇煎虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.25 03:12

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主料

• 虾 ：1斤

辅料

• 蒜头 ：半个

具体步骤

• 第一步
  1. 虾洗净去脚备用;
• 第二步
  2. 蒜去皮剁成蓉备用(根据喜好定份量，本人喜蒜，用了约半碗）
• 第三步
  3. 锅烧热后改中小火曝香蒜茉，加入虾慢煎.(一定要小火慢煎)
• 第四步
  4. 用1/3碗水加入适量盐、糖、香油、鸡粉、胡椒粉、生抽、生粉调匀备用。
• 第五步
  5. 待虾两面煎至金黄，改大火倒是入勾兑好的汁料，收汁后起锅装盘即可。

烹饪技巧

• 生粉一定要掌握好份量，太多会成糊状，少了则太水，约半茶匙即可。

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