小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

泡芙
泡芙

泡芙

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.02 04:53

  • 1523人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料
  • 第二步
    2. 糖,油,盐,水一起小火煮开,一次性倒入面粉,不停翻拌,直到面粉完全烫熟 。
  • 第三步
    3. 烫好的面粉晾到50度左右(不烫手),分次加入鸡蛋不停的搅拌,使面糊要筷子提起时成倒挂的三角形,并长时间不掉,就好了
  • 第四步
    4. 将面糊装入裱花袋挤入铺好锡纸的烤盘,每个之间要留一定的空隙,因为泡芙烤了会膨胀开来。
  • 第五步
    5. 烤箱220度预热,中层上下火,烤15_20分钟,看到泡芙完全膨胀好,改180度烤20分钟左右,慢慢把泡芙烤熟,定型。这样出炉后随便怎么放都不会变形了

烹饪技巧

  • 面粉一定要完全烫熟,翻拌均匀。后面加鸡蛋的时候要一点点分多次加,这样可以把握面糊的浓稠。烤箱的门关好之后千万不可以在中途打开,不然你的泡芙就会像泄了气的气球一样了。

15

收藏

分享
美丽嘉的厨房

美丽嘉的厨房

共有446个成果

TA的其他成果

回味春天香椿蛋饼
冬瓜海带木耳汤
港式奶茶
沙茶乌冬面
酱油肉
家庭版鸡翅包饭
自制椒圈煎蛋
女人最爱之阿胶固元膏
查看全部
泡芙的做法 泡芙的做法
13
已被4245人参考

泡芙的做法就是把面粉和鸡蛋还有奶油等等为原材料做成的零食,特别的好吃,这款甜食是很多的大众消费者都爱吃的,不是很甜,很解馋,每次出去玩的时候就可以多吃一些这样就……

包含食材