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煮毛豆
煮毛豆

煮毛豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.22 03:03

我的老家在湖北,每次回到老家,我总是会去买上好几斤的毛豆来吃。毛豆对我来说充满儿时的味道,相当的怀念。现在工作开始忙碌,也无法经常回到老家吃毛豆,有空的时候也会开始自己学着做呢。毛豆煮好以后,轻轻的把外壳剥开,就能吃上软软香香的毛豆,说着都开始流口水了。

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主料

辅料

  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 香叶 :适量
  • 味精 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 煮毛豆的做法图解一
    第一步
    1.所需原料,毛豆荚
  • 煮毛豆的做法图解二
    第二步
    2.毛豆荚放入水中淘洗干净
  • 煮毛豆的做法图解三
    第三步
    3.剪去两头
  • 煮毛豆的做法图解四
    第四步
    4.全都剪干净,放入盆中
  • 煮毛豆的做法图解五
    第五步
    5.锅中放水,放入除盐所有调料
  • 煮毛豆的做法图解六
    第六步
    6.煮开后,放入毛豆
  • 煮毛豆的做法图解七
    第七步
    7.放入一大勺的盐
  • 煮毛豆的做法图解八
    第八步
    8.大火煮10分钟,关火放到自然凉既可以食用了

烹饪技巧

  • 先把调料煮一下,再放毛豆,味道会比较浓煮好后,放到自然凉会更入味

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煮毛豆 煮毛豆
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煮毛豆是一种常见的家常休闲小菜,作为一道冷菜出现在饭桌上。不仅如此,看电视或者喝酒聊天的时候来上一碟煮毛豆,根本停不下嘴啊!毛豆嫩绿青翠,看上去就很有食欲。经过……

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