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自制煮毛豆
自制煮毛豆

自制煮毛豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 05:28

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主料

辅料

  • 桂皮 :1块
  • 八角2个
  • 盐 :适量
  • 茴香籽10粒
  • 香叶 :6片

具体步骤

  • 自制煮毛豆的做法图解一
    第一步
    1.新鲜毛豆一盘
  • 自制煮毛豆的做法图解二
    第二步
    2.将八角、香叶、桂皮、茴香准备好
  • 自制煮毛豆的做法图解三
    第三步
    3.锅中烧水 加入毛豆和香料以及盐
  • 自制煮毛豆的做法图解四
    第四步
    4.压制15分钟入味 继续浸泡30分钟
  • 自制煮毛豆的做法图解五
    第五步
    5.出锅 凉啤是绝配啊

烹饪技巧

  • 1、毛豆在煮过程中容易颜色变黄,避免变黄的方法有两个窍门:一是要在水开之后再放入毛豆,二是煮的过程中不加盖。2、盐的量要加的多一点,汤水里要保证有咸度,这样才能入味。3、煮好的毛豆可以连同汤汁一同放入冰箱冷藏,冷藏后味道更佳

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食味天下

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煮毛豆 煮毛豆
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