家常干烧土豆里脊片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.01 05:21

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主料

• 土豆，里脊肉 ：适量

辅料

• 盐，生抽，水淀粉，蒜头，葱花，豆瓣酱，红椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆切均匀厚片，洋葱切丝备用。
• 第二步
  2. 里脊肉切片，加入生抽，水淀粉，盐腌制30分钟后，平铺案板上。
• 第三步
  3. 油热，倒入土豆片炸熟后捞起控油。
• 第四步
  4. 将腌制好的里脊肉片油锅内炸熟控油。
• 第五步
  5. 炒锅留底油，放入洋葱，蒜头，红椒翻炒，加入豆瓣酱，白糖，少许水焖熟洋葱。
• 第六步
  6. 倒入土豆片，里脊肉片翻炒收汁 ，下盐，撒葱花。

烹饪技巧

• 1.豆瓣酱本身偏咸，盐不能太多。2.里脊肉片，用刀背拍散。

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