家常酸菜土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.11 04:17

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主料

• 酸菜 ：250
• 土豆 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 生抽 ：半汤匙
• 十三香 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 1.买回来的酸菜洗净（个人觉得超市里买的鱼酸菜就不错，1.5元一包足够了！酸菜这东西吧！肯定都加了防腐剂的，我倒是觉得包装的更卫生些，同时必须要洗几遍的原因也有洗去添加的那些防腐料的作用）切丝，用清水再洗一次，攥干水备用！
• 第二步
  2. 土豆洗净去皮，切丝，丝不需切的太细，均匀就好！（切好的土豆用清水过一下可以防止下锅炒时黏锅，不过也是可以的！）切好的土豆备用。
• 第三步
  3. ①炒锅开中火，加少许食用油（不可加太一多，这道菜口感就是清淡，酸爽，开胃的！）油热后下土豆丝翻炒，加入食盐，生抽，十三香炒匀，加入半碗一清水。②水开后加入备用的酸菜丝，炒匀，加鸡精调味，再加入适量清水，以快没过菜为准，中火至水开后转小火慢炖！10分钟后水快干时就可以出锅啦！闻一下味道就不错吧！绝对的开胃！
  更多详情
• 第四步
  4. 成品不错吧！快来试试吧！

烹饪技巧

• 酸菜下锅前最好洗几次（否则特别酸影响口感，喜欢酸味的也可以少洗一两次），切好的酸菜用清水洗一下，用手攥成团，攥干水，备用。

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黄豆神厨

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酸菜土豆丝

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已被1977人参考

大家可以试试这道好吃的好吃的酸菜土豆丝哈。夏天吃啥，当然是吃的清淡一点咯，不然哪里还有什么胃口，这清淡哪里看出来呢，这就得从他们的名字看来，一道菜如果连名字都是……

包含食材

• 酸菜
• 土豆

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