香香的糖酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。
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  第二步
  2.将面粉炒至微黄，且有香味即可。
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  第三步
  3.120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。
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  第四步
  4.水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。
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  第五步
  5.油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。
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  第六步
  6.把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。
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  第七步
  7.用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
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  第八步
  8.擀成长方形大片。
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  第九步
  9.像叠被子一样三折。
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  第十步
  10.再擀成长方形大片。
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  第十一步
  11.再次三折。
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  第十二步
  12.擀成薄薄的长方形大片。
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  第十三步
  13.从长的一边开始卷，卷成筒状。
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  第十四步
  14.均匀的切成16等份。
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  第十五步
  15.取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧。
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  第十六步
  16.封口朝下，拍成饼状。
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  第十七步
  17.放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。
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  第十八步
  18.烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。