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茄子鸡蛋炒饭
蛋炒饭
蛋炒饭

蛋炒饭

准备时间:11分钟
烹饪时间:11分钟
发布时间:2018.08.05 06:53

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主料

  • 米饭 ：二两（隔夜饭）
  • 鸡蛋 ：一个
  • 咸菜 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅里放入少量的油，油热后将打好的鸡蛋倒入翻炒盛出。
  • 第二步
    2. 就着热锅，将隔夜米饭倒入，稍稍翻炒。向锅中倒入极少量的水（十几滴），转小火，盖上锅盖闷上片刻。
  • 第三步
    3. 当听到锅中有滋滋的米饭跳动的声音，倒入准备好的鸡蛋和咸菜，翻炒。
  • 第四步
    4. 起锅前倒入适量酱油，葱花即可起锅！

烹饪技巧

  • 1.米饭最好是隔夜的。2.米饭在锅里一定要闷到跳起来，那样才会粒粒分明！3.葱花一定不能少。

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茄子鸡蛋炒饭 茄子鸡蛋炒饭
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茄子鸡蛋炒饭煮出来的味道非常的美味，大家在吃的时候要注意这一点，不要放太多的调料。在家没事就是响他清爽的口感。这倒没事，也许从外观上来看，并不美观，但是它的味道……

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