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蒜泥拌茄子
蒜泥拌茄子

蒜泥拌茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.26 01:25

蒜有其独特的杀菌功效,因而也有其特殊味道,但我认为是很香的。大多数的家庭在做菜的时候都会放上一两颗蒜来调味,可见其吸引力。茄瓜吃起来软软的,香香的,也特别的开胃,能下饭。所以,给大家介绍给蒜泥拌茄子的做法,下面就是它的做法啦。

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主料

  • 白茄子 :250

辅料

  • 葱花 :适量
  • 猪油适量
  • 盐 :适量
  • 蒜头 :5瓣

具体步骤

  • 蒜泥拌茄子的做法图解一
    第一步
    1.鲜嫩的白茄子去蒂
  • 蒜泥拌茄子的做法图解二
    第二步
    2.用刀划两半,这样容易蒸熟
  • 蒜泥拌茄子的做法图解三
    第三步
    3.放蒸锅里隔水蒸5分钟左右
  • 蒜泥拌茄子的做法图解四
    第四步
    4.利用这个功夫,把蒜头拍成泥备用
  • 蒜泥拌茄子的做法图解五
    第五步
    5.5分钟后,茄子蒸软了,下面的水都变成褐色的了
  • 蒜泥拌茄子的做法图解六
    第六步
    6.快速将茄子夹起来,放在盆子里
  • 蒜泥拌茄子的做法图解七
    第七步
    7.加入拍好的蒜泥
  • 蒜泥拌茄子的做法图解八
    第八步
    8.适量细盐和猪油
  • 蒜泥拌茄子的做法图解九
    第九步
    9.快速用筷子搅拌入味,撒上葱花就可以吃啦

烹饪技巧

  • 一定要趁热加蒜泥和盐,猪油搅拌,冷了就不好入味了

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蒜泥拌茄子 蒜泥拌茄子
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蒜泥拌茄子一道凉菜之一,很多夏日的时候可以自己煮一回方便有好吃。蒜泥拌茄子我们选用茄子本身加上大蒜进行凉拌在撒上醋进行搅拌就可以这道美食就完成。蒜泥拌茄子在夏天……

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