家常酥炸大排

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.11 01:05

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主料

• 猪大排 ：适量

辅料

• 鸡蛋清 ：适量
• 食盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 苏打饼干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪大排洗净用少许盐上味放置十分钟
• 第二步
  2. 苏打饼干磨成粉末状入少许胡椒粉入味
• 第三步
  3. 将大排上些许生粉入蛋清
• 第四步
  4. 将涂有蛋清大排入苏打饼干粉末中蘸满
• 第五步
  5. 将大排入油锅中火炸至两面金黄
• 第六步
  6. 将大排切成条状，葱姜用油锅爆香至于猪排上装盘

烹饪技巧

• 苏打饼干包裹大排，炸完酥松脆，口感十足

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