自制牛肉丝拌面

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.05 05:00

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主料

• 牛肉 ：适量
• 手工拉面 ：2块

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：一小勺
• 甜面酱 ：一小勺
• 洋葱 ：少许
• 葱花 ：少许
• 辣椒粉 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切丝，腌制十分钟，锅里倒入少许食用油，倒入适量水，煮开
• 第二步
  2. 水开后下入面条，待水再次开锅即可捞出面条
• 第三步
  3. 面条过凉，淋少许香油，拌一下，防止面条粘连
• 第四步
  4. 锅中加少许底油，放入洋葱炒香
• 第五步
  5. 洋葱炒香后放入牛肉丝煸炒，牛肉丝断生加入甜面酱和蚝油，翻炒均匀
• 第六步
  6. 倒入一碗半水或高汤，待水开下入煮好的面条
• 第七步
  7. 大火煮一分钟左右，撒入葱花即可（也可将面条盛出后撒上葱花）

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