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清蒸肉末酿豆腐
清蒸肉末酿豆腐
清蒸肉末酿豆腐

清蒸肉末酿豆腐

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.08 01:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉切成末，加盐，胡椒粉，姜，料酒，淀粉，糖，生抽，拌成肉馅。豆腐先用水焯一下，这样豆腐容易成型。用小刀把豆腐开槽，把肉馅放进去。
  • 第二步
    2. 西兰花用手摘成小朵，放盐，用水焯至八成熟，捞出待用。锅里放油，豆腐下锅煎，一面煎金黄，放葱，姜，花椒爆香，加水没过豆腐，生抽，干贝酱油，糖，盐，胡椒粉，炖煮十分钟。豆腐盛出装盘，再将西兰花放入汤汁里入味，再摆入盘中。

烹饪技巧

  • 煎豆腐用平底不沾锅最好！

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清蒸肉末酿豆腐 清蒸肉末酿豆腐
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已被2288人参考

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