家常单饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.10 09:56

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主料

• 低筋面粉 ：适量

辅料

• 香油或花生油 ：适量
• 沸水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 低筋面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
• 第二步
  2. 面团揉成长条，切块(需双数)分成两半，一半涂香油(或食用油)，另一半不涂油的面团盖在涂过油的上面，擀成圆饼。(擀时，上下两面相互交替擀)
• 第三步
  3. 放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。

烹饪技巧

• 1.切记切面团的时候一定要切双数！2.烙饼时锅内不要加油，干锅小火烙！

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