香酥炸鲶鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.17 07:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 我在超市买的除了刺的冻鲶鱼，但完全不影响口感哦，把鲶鱼切块，然后用酱油盐蚝油调汁，腌二十分左右
• 第二步
  2. 放一份淀粉四份面粉，打入鸡蛋放适量水，打成稠稠的面糊，尽量不要留小面疙瘩
• 第三步
  3. 国内放油，油冒烟后转小火，将鲶鱼块裹好面糊炸至金黄色
• 第四步
  4. 炸好的鲶鱼要静置一下下，然后倒入新油，放入花椒大料辣椒干，炒出香味
• 第五步
  5. 倒入青椒块，翻炒，再倒入鲶鱼块，根据口味放一点点盐
• 第六步
  6. 出锅啦！加点黑胡椒粉

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