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1、糖水不要刚煲滚就马上放马蹄粉,要先放凉几分钟,2、炊制全过程火力要够猛,3、托盆要放平整,每一层的量最好等量(我的量是半碗)4、在倒入托盆炊制之前,材料要先搅拌搅混5、每一层要熟透后再倒入另一层6、先在刀锋上抹一抹生油再切马蹄糕会很好切。
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