美味干烧带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.08 07:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼洗净，内脏处理干净，姜，蒜，米酒，少量盐腌制
• 第二步
  2. 起锅热油，油温八成热时，放入带鱼煎炸，单面焦黄后再翻面。
• 第三步
  3. 把煎炸好带鱼盛出备用，洗锅。
• 第四步
  4. 蒜头切末，青蒜白，葱白切末，干椒切丝。青蒜和葱花切段。
• 第五步
  5. 小火热油，放入8-10粒冰糖炒糖。冰糖融化后倒入炸好的带鱼，裹上糖色。
• 第六步
  6. 先后到入切好的姜蒜末，葱蒜段，再加一勺郫县豆瓣，翻炒均匀即可装盘。
• 第七步
  7. 装盘撒葱花和白芝麻。开动！

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干烧带鱼

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