家常五香熏鲅鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 冷冻鲅鱼室温化至2个小时左右
• 第二步
  2. 在没完全化冻前，破膛洗净，这样切的时候比较完整
• 第三步
  3. 所用的调料
• 第四步
  4. 五香粉、胡椒粉适量
• 第五步
  5. 全部调料加入后，搅拌均匀，放入冰箱静至24小时，使其充分腌透入味
• 第六步
  6. 锅内放入玉米油
• 第七步
  7. 把鱼放入油中炸透定型，2条鲅鱼分三次扎完。
• 第八步
  8. 锅内留底油，把腌制鲅鱼的料汤倒入锅内，并放入冰糖加水熬制出香味，吧炸好的鲅鱼倒入锅中
• 第九步
  9. 把汤汁全部收干即可出锅。
• 第十步
  10. 出锅上桌