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味道香醇的胡萝卜鸡蛋饼
味道香醇的胡萝卜鸡蛋饼

味道香醇的胡萝卜鸡蛋饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.15 10:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.胡萝卜洗净,切小块。
  • 第二步
    2.用料理机打成茸。
  • 第三步
    3.将胡萝卜泥倒出,打入鸡蛋。
  • 第四步
    4.加入少许清水。
  • 第五步
    5.加入面粉。
  • 第六步
    6.加入盐。
  • 第七步
    7.加入白胡椒粉,搅拌均匀,至无颗粒状。
  • 第八步
    8.搅拌至无颗粒状态。
  • 第九步
    9.平底锅烧热,抹油,用勺子舀面糊,倒入锅内。
  • 第十步
    10.转动锅子,使其均匀挂满锅底。
  • 第十一步
    11.凝固之前,撒上少许香葱碎。
  • 第十二步
    12.待四周微微翘起,略发金黄,翻面。
  • 第十三步
    13.将香肠片放在饼上,放苦菊。
  • 第十四步
    14.挤上沙拉酱。
  • 第十五步
    15.卷起,即可

烹饪技巧

  • 1、胡萝卜绞碎的时候,可以放入少许清水,容易搅拌。2、面糊要呈流动状态,太粘稠了很容易导致饼后而易断。3、四周微微翘起,发黄,再翻面,太早了容易造成饼烂。4、火腿片要切薄片,防止卷的时候扎破饼。

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