墨西哥奶酥面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将面团材料放进面包机选择发面功能，黄油在面团成团后再加入。
• 第二步
  2. 等份分为8份，松弛15分钟。
• 第三步
  3. 黄油、糖粉、盐、炼乳搅匀，分次加入鸡蛋液搅匀，加入玉米粉搅匀，分为8等份冷藏。
• 第四步
  4. 稍硬后拿出用保鲜膜冷藏备用
• 第五步
  5. 将黄油、盐、糖粉过筛搅匀，鸡蛋分次加入拌匀，筛入低筋粉搅匀即可，不可搅过份，以免影响面糊细腻。
• 第六步
  6. 象包包子一样收口，内馅要稍硬不可化，面皮一定要包好，内馅化了收不了口。
• 第七步
  7. 包好放入烤箱，底部放一碗热水，二次发酵35分钟
• 第八步
  8. 发酵好后在面包顶上挤上面糊
• 第九步
  9. 烤箱180度预热，中层烤18分钟
• 第十步
  10. 表面上色出炉