枸杞芝麻杂粮养生餐包

具体步骤

• 第一步
  1. 枸杞先放入水中冲洗三遍，再倒入70克水中浸泡1小时。
• 第二步
  2. 用料理棒将枸杞连同水搅打成泥状备用。
• 第三步
  3. 面包机依次倒入高筋面粉，全麦粉。 加入一勺盐。加入两勺奶粉（20克）接着放入细砂糖。加入25克全蛋液。 最上面撒入酵母。再加入70克水。
• 第四步
  4. 面包机选择揉面团功能，时间是设定好的23分钟。
• 第五步
  5. 刚开始后面包机会慢速搅拌面粉几分钟，面粉稍微均匀后搅拌速度就加快了。此时可以将搅打成泥的枸杞汁徐徐倒入面粉。
• 第六步
  6. 面包机继续中速将面团搅成稍具光滑的状态。看到面粉基本搅拌均匀以后就可以加入无盐奶油，接着让面团继续搅拌。
• 第七步
  7. 23分钟以后打开面包机的盖子，面团超级光滑。（看上去有颗粒是因为加了全麦粉的原因）用手可以将面团拉出稍微透明的薄膜，可以做一般的软式面包。 能拉出更大片的透明薄膜，则可以制作出细致并富于筋性的成品，如土司类。
• 第八步
  8. 用手可以将面团拉出稍微透明的薄膜，可以做一般的软式面包。 能拉出更大片的透明薄膜，则可以制作出细致并富于筋性的成品，如土司类。
• 第九步
  9. 用手将发至两倍大的面团按一个小凹洞，如果凹洞马上恢复平面状，就继续发酵一会。
• 第十步
  10. 图中的凹洞形状继续存在，表示发酵完成。
• 第十一步
  11. 将发酵好的面团揉成长条形，均匀的分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜。松弛10分钟。
• 第十二步
  12. 将面团轻轻的压成圆饼状，放入垫好油纸的烤盘中，再松弛5分钟。
• 第十三步
  13. 面团边缘用剪刀均匀剪出几个开口，再盖上保鲜膜做最后的发酵20分钟。
• 第十四步
  14. 面团发酵后略微隆起，顶部用手指关节按出一个小洞。均匀刷上蛋液。
• 第十五步
  15. 上面加上一勺自己蜜炙的黑芝麻核桃蜜酱
• 第十六步
  16. 撒上黑芝麻做装饰。
• 第十七步
  17. 放入已经预热的烤箱中，用上火180度，下火150度烘烤约18分钟。（根据具体情况定时间）