自制手工草莓酱

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.25 02:39

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主料

• 草莓 ：3斤

辅料

• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 草莓洗干净，去蒂，切小块，一层上面撒点糖。(我是用剪刀剪的，个人感觉剪小块更易于面包的涂抹哦^-^)
• 第二步
  2. 全部剪好啦，超大一锅，上面再撒点糖，盖刚盖或者用保险膜包上，放在冰箱里1-2小时。
• 第三步
  3. 1小时后，草莓里的水自动出来了，可以开工煮啦。
• 第四步
  4. 加上糖开煮，很快有点开了，草莓里的水自动出来了。很多帖子上建议加水，我没有加，我觉得已经很湿了。
• 第五步
  5. 越烧水越多啊！~~这时候果胶开始慢慢出来了，收水啦，记得试下味道，不够甜继续放糖
• 第六步
  6. 收的差不多了，放半个柠檬汁，继续煮3-4分钟，关火！~
• 第七步
  7. 装瓶！趁热装，倒置等自动凉！凉了后进冰箱冷藏哦^_^

烹饪技巧

• 瓶子记得提前清洁,最好用水煮下哦

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