春日草莓酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.02.07 06:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将新鲜草莓用淡盐水清洗浸泡约40分钟，去蒂再用清水多洗几次。
• 第二步
  2. 用刀将草莓切成小块。
• 第三步
  3. 加糖后，草莓很快会析出汁，放置2个小时左右，保留尽量多的汁。
• 第四步
  4. 准备半个柠檬，榨汁留用。
• 第五步
  5. 放在火上开始熬酱，大火烧开，中火慢慢熬酱。要不停的搅拌以免糊锅。熬到还剩一半汁的时候，放入榨好的柠檬汁。
• 第六步
  6. 熬酱的同时，用开水煮果酱瓶，消毒，这样果酱可以存放更长的时间。
• 第七步
  7. 熬到草莓酱粘稠，或者果酱开始向外崩的时候，关火装瓶。待果酱冷却后放入冰箱保存，1个月内使用完毕。

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