铁板牛肉面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.22 09:53

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主料

• 面条 ：250
• 洋葱 ：一个
• 青椒 ：一个
• 红椒 ：一个
• 牛肉 ：适量

辅料

• 黑胡椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 面条用水煮熟，不要盖锅盖。煮熟后捞出，加适量老抽拌匀上色。
• 第二步
  2. 牛肉切丝，放入淀粉拌匀。锅内倒油。热后放入牛肉，加适量料酒、盐、黑胡椒锅中炒熟。我是直接买了切好放过调料的嫩牛肉，所以直接放锅中炒了。
• 第三步
  3. 洋葱、青红椒切丝，加盐炒至半熟
• 第四步
  4. 铁板刷上一层油，放在火上烧热，放入洋葱、青红椒铺平，等待两三分钟，关火。放入牛肉，最后放入面条，带上防烫手套拿出放在专门的木板上。拌匀就可以吃啦。滋滋响，好吃。

烹饪技巧

• 要注意火候

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