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巧克力奇普酥饼
巧克力奇普酥饼

巧克力奇普酥饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.21 03:50

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主料

  • 高粉 :200
  • 赤砂糖 :100
  • 泡打粉 :1.5t
  • 黄油250
  • 奶粉3t
  • 桃仁粉 :40
  • 巧克力豆 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 原料
  • 第二步
    2. 称量赤砂糖红糖和黄油
  • 第三步
    3. 将黄油切小块,容器下隔盆加热水,加速软化
  • 第四步
    4. 打发
  • 第五步
    5. 打发好后加入2t奶粉并搅拌均匀
  • 第六步
    6. 打蛋
  • 第七步
    7. 将蛋液分多次加入并搅拌均匀
  • 第八步
    8. 搅拌均匀的状态
  • 第九步
    9. 加入其它混合好的各种粉(注意:先混合好各种粉搅拌均匀再加入)
  • 第十步
    10. 稍微搅拌后加入巧克力豆
  • 第十一步
    11. 搅拌好后盖上保鲜膜冰箱冷藏(至少12小时)
  • 第十二步
    12. 捏成小饼
  • 第十三步
    13. 烤箱底层160度15分钟,
  • 第十四步
    14. 成品
  • 第十五步
    15. 特写一下

烹饪技巧

  • 糖总量可酌情控制在160-240g之间

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调料味儿

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