美味红烧臭大元

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.09.04 04:06

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主料

• 臭大元 ：2块
• 绿豆芽 ：8毛钱左右

辅料

• 生姜 ：三四片
• 干辣椒 ：3个
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料，臭大元和绿豆芽洗净
• 第二步
  2. 热锅，适量菜籽油（略多些），放生姜片和干辣椒，炒香
• 第三步
  3. 放如切成块状的臭大元，煸炒至表面变色，盛起，放绿豆芽炒，变软，放料酒，盐，糖，酱油
• 第四步
  4. 放入臭大元，一勺豆瓣酱，加少许水，大火烧开转小火盖锅盖，烧六分钟左右，放鸡精，大火收汁，盛起

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