家常胡萝卜香菇煎蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.11 03:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜切细丝，放少许盐腌制后挤出汁水备用。胡萝卜汁留用。
• 第二步
  2. 香菇切细丝，下油锅爆香后备用。
• 第三步
  3. 胡萝卜汁加入淀粉调匀后加入打散的鸡蛋里打匀，加盐调好味。
• 第四步
  4. 起油锅将鸡蛋摊下去，上面均匀铺上胡萝卜丝和香菇丝。洒葱花，小火慢煎香后翻面再煎至全熟即可。

烹饪技巧

• 胡萝卜丝切得尽可能细，胡萝卜丝尽可能挤干水份。

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