蒜蓉蒸扇贝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.29 07:03

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主料

• 扇贝 ：4只
• 粉丝 ：一小把

辅料

• 大蒜 ：8瓣
• 小红椒 ：2根
• 小葱 ：2根
• 耗油 ：10
• 盐 ：适量
• 黄酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将扇贝切开，挖掉肉，洗净贝壳待用，粉丝加温水泡上
• 第二步
  2. 扇贝里面除了黑的，其他都可以吃用盐搓一下，洗干净放在碗里，加适量盐（这个量我真说不好，凭感觉的），加入黄酒和姜片腌制
• 第三步
  3. 将大蒜切碎，红椒小葱切成小段在锅里放少许油倒入上述材料煸香
• 第四步
  4. 将泡好的粉丝放入贝壳中，再放贝肉，往每个肉上加两滴耗油，最后铺上煸香的蒜料
• 第五步
  5. 上蒸锅，五分钟就可以出锅啦很简单吧^_^

烹饪技巧

• 喜欢蒜香味儿浓的，可以多拍些大蒜

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