香喷喷的酱香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子一个
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  第二步
  2.将茄子去皮切丁香菜洗净去根切断备用。
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  第三步
  3.蒜碎
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  第四步
  4.锅里放入油，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子煽炒。茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。
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  第五步
  5.锅中留底油，放入大料炒出香味。
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  第六步
  6.加入葱姜爆香，放一勺甜面酱。
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  第七步
  7.煸炒出香味
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  第八步
  8.出红油时把茄子倒入。
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  第九步
  9.继续翻炒一分钟，把茄子均匀地裹上酱，再加一点点糖、酱油少许，盐调味。
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  第十步
  10.出锅前加入蒜碎、香菜即可。
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  第十一步
  11.一盘酱香茄子就好了。