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农家水煮肉片
农家水煮肉片

农家水煮肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.08 03:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪里脊肉切薄片,到背拍散,加生抽,盐,淀粉腌制备用。
  • 第二步
    2. 鸡腿菇切片,入沸水汆烫备用。
  • 第三步
    3. 蔬菜入沸水汆烫备用。
  • 第四步
    4. 生菜也汆烫备用。
  • 第五步
    5. 炒锅放油,加豆瓣酱煸出红油,下少许糖调味,加水烧开。放入腌制好的里脊肉,水沸后停火。
  • 第六步
    6. 将汆烫好的里脊肉连同汤汁倒入盛有蔬菜的锅内,开火烧沸。
  • 第七步
    7. 另起一油锅,放姜末,花椒,干红椒爆香后,淋入里脊肉上,撒葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.里脊肉切薄片后,用刀背拍松。2.蔬菜可以依个人口味调整。

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