俄式薄饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.01 05:31

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主料

• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：3个
• 鲜牛奶 ：1.5杯

辅料

• 白糖 ：2大勺
• 盐 ：半小勺
• 油 ：3滴

具体步骤

• 第一步
  1. 在盆里打三个鸡蛋，倒入一杯半牛奶，搅拌均匀
• 第二步
  2. 加入两大勺糖（按个人喜好），半小勺盐，继续搅拌
• 第三步
  3. 边加面粉边搅拌（一点一点加，不需太多），如是多次，直到略微呈稠状（注意，搅到照片上的面粉点几乎没有）
• 第四步
  4. 锅底抹油（因为是不粘锅，只需几滴润润锅底，只要烙第一个饼前滴油，之后就不需要了），用大勺舀一勺，倒入锅中，摇晃锅至面糊均匀铺在锅底（第一张饼通常不成形，可以试味决定加调味料）
• 第五步
  5. 切记：（不粘锅）油只需一次，之后不要再加油！（如果面糊出现洞洞，可用面糊补洞）*中小火*10秒左右，慢慢掀起薄饼，尝试翻动
• 第六步
  6. 照片上是翻过去的样子！饼呈微焦黄色，再过5秒，即可盛出
• 第七步
  7. 此量为10个左右大薄饼！薄饼是俄罗斯的传统美食之一，象征着太阳~俄罗斯人认为饼越薄越好吃，可以在饼内加果酱或蜂蜜，这样更美味哦~

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