盐煎多春鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.29 09:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冰冻多春鱼解冻，撕去鱼鳃洗净沥干后加入适量盐、黑胡椒粒、生粉、麻油、食用油腌15-20分钟；
• 第二步
  2. 锅刷油放入腌好的多春鱼，均匀撒一层薄薄的盐，中小火煎至两边金黄即可。

烹饪技巧

• 多春鱼撕去鱼鳃同时黑色的鱼肠也被一并带出，清理后多春鱼不含苦涩味；怕鱼腥味可在腌鱼时放些许姜丝

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盐煎多春鱼

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