香芹黑木耳炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.02 06:38

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主料

• 香芹 ：三根
• 猪前腿瘦肉 ：半斤
• 黑木耳 ：三朵

辅料

• 青红二荆条辣椒 ：各一个
• 蒜头 ：三瓣
• 姜 ：适量
• 蒜茸辣椒酱 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡粉或糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 黑木耳青红辣椒姜切丝，蒜切片葱切段
• 第二步
  2. 猪前腿肉切薄片，加适量盐和淀粉抓匀，腌半小时入味
• 第三步
  3. 热锅冷油，葱姜蒜青红辣椒丝下锅爆香，再放入香芹，加少许糖提味
• 第四步
  4. 加入香芹和黑木耳炒至西芹断生，加适量盐和鸡粉炒匀，起锅
• 第五步
  5. 加少许油爆香蒜末，入肉片炒至变色，加适量酱油和蒜茸辣椒酱炒入味，再加水淀粉继续翻炒
• 第六步
  6. 肉片收汁，倒入炒好的蔬菜拌炒一会，完成^_^

烹饪技巧

• 水淀粉稀一点，肉炒熟后一起再炒一会肉更香嫩哦

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包含食材

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• 猪肉

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