苦瓜煎蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.15 06:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净，对半切开，取半条即可。
• 第二步
  2. 苦瓜切薄片，加少许的腌15分钟，清水洗净备用。
• 第三步
  3. 鸡蛋打散备用。
• 第四步
  4. 炒锅入油，放入葱头爆香，下苦瓜滑炒。油可以多放点。
• 第五步
  5. 待苦瓜炒软后，倒入鸡蛋液。
• 第六步
  6. 煎至两面金黄，撒葱花，起锅。

烹饪技巧

• 1.如果担心苦瓜太苦，可以苦瓜切片后，加少许盐腌15分钟，再用清水洗净。

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苦瓜煎蛋

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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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