豆腐脑(家庭简易法)

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.06 03:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
• 第二步
  2. 黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份
• 第三步
  3. 香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片
• 第四步
  4. 黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝
• 第五步
  5. 蒜头拍碎切末 香葱切碎
• 第六步
  6. 鸡蛋(1个)打散(不加水)
• 第七步
  7. 炒锅烧热放油 放入香菇 黑木耳 黄花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分钟 放盐 倒入蛋液,淀粉勾芡,浇在豆腐上 撒上蒜末 香葱即可

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