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自制披萨
自制披萨
自制披萨

自制披萨

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.18 01:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将酵母用一点点儿温水化开，与面粉、黄油、少许盐揉好成光滑的面团放温暖处醒至两倍大
  • 第二步
    2. 西红柿去皮切小丁，圆葱切碎，蒜瓣切末，
  • 第三步
    3. 炒锅加热，加入适量食用油，加蒜末爆香，再加入圆葱炒香，最后加入西红柿丁炒至成酱，加入少许盐，胡椒粉调味儿————自制披萨酱就做好了
  • 第四步
    4. 将醒好的面团再次揉揉排出空气，擀成自己喜欢的形状再次醒发20分钟左右。20分钟后用叉子或者其他压出花纹，主要是怕烤制的时候鼓起。我家里没披萨盘，直接用的烤盘
  • 第五步
    5. 将披萨酱涂抹到披萨饼皮上。
  • 第六步
    6. 再将马苏里拉奶酪切片或者丝儿铺在披萨酱上，再铺上彩椒，火腿，奶酪。在披萨饼皮周围刷一层蛋液
  • 第七步
    7. 烤箱180度，上下火烤制20分钟——-在烤制15分钟后将一些奶酪片再次铺在披萨上，再次烤5分钟。一共只需要20分钟哈。新鲜美味的披萨出炉了，切开大快朵颐吧

烹饪技巧

  • 1酵母也可以直接用温牛奶化开，记住哦，不需要太多。有的披萨饼皮还有用到鸡蛋等。我是因为第一次做，化酵母用水多了，就没再添加其他的2我用的烤盘，第一次做，怕粘到烤盘上，添加了油纸。不用也可以3铺陈的蔬菜尽量选择水分少的，如果水分大可事先稍微炒一下

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自制披萨 自制披萨
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自制披萨是一道用面粉鸡蛋还有芝士和其他的食材一起做成的美味披萨。披萨是我个人很喜欢吃的食物，真的是特别的美味因为有很多的芝士在上面，芝士可以使得披萨吃起来有拉伸……

包含食材
相关做法
番茄 猪肉末 洋葱

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