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菠蘿焗飯
菠蘿焗飯

菠蘿焗飯

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.30 03:41

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主料

  • 菠蘿 :0.5個
  • 米飯 :1.5碗

辅料

  • 洋蔥 :0.5個
  • 火腿50
  • 青豆10
  • 胡蘿蔔 :10
  • 彩椒10
  • 堅果 :10
  • 馬蘇里拉奶酪 :20
  • 油 :適量
  • 食鹽 :適量
  • 帕瑪善起司粉 :10
  • 胡椒粉適量

具体步骤

  • 第一步
    1. 將菠蘿挖空,挖出的菠蘿切丁,洋蔥、火腿、胡蘿蔔、彩椒切丁備用。
  • 第二步
    2. 熱鍋放入油後加熱到溫熱後先炒洋蔥,然後加入火腿、青豆、胡蘿蔔丁、彩椒丁、菠蘿丁翻炒,炒軟後加入食鹽、胡椒粉、帕瑪善起司粉調味,拌勻。
  • 第三步
    3. 加入米飯以及堅果,拌勻後將拌好的什錦飯放入菠蘿盅,鋪上馬蘇里拉奶酪。
  • 第四步
    4. 烤箱預熱至200度,將菠蘿盅放入烤10分鐘左右至奶酪融化。

烹饪技巧

  • 1.米飯建議煮得幹些;2.油和食鹽適量,因為火腿本身帶有鹹味同時也會析出油;3.在各種切丁的食材中先炒洋蔥爆香;4.在烘烤中,奶酪可能被烤焦,建議加蓋錫箔紙;5.輔料可根據喜好刪減,其他可供參考的原料:甜玉米粒、培根(切丁)、香腸(切丁)、蟹肉棒(切丁)、蝦仁等;6.堅果類可參考選用腰果、杏仁。

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