咖喱鸡腿

准备时间:30分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.06.27 10:32

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主料

• 鸡腿 ：4-6个
• 洋葱 ：1个
• 小土豆 ：4个
• 胡萝卜 ：1个
• 咖喱块 ：3块

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将用料酒浸泡过的鸡腿下水过一遍，快速捞出，把肉剥离
• 第二步
  2. 土豆和胡萝卜去皮，削成滚刀块，洋葱切碎
• 第三步
  3. 热锅，倒油，放洋葱炒
• 第四步
  4. 等煸出香味，放入鸡肉，炒至半熟
• 第五步
  5. 放入土豆和胡萝卜继续翻炒
• 第六步
  6. 加热水，放入咖喱块，等水开后，改小火，盖锅盖煮10分钟，每隔3分钟翻炒一下锅底
• 第七步
  7. 再加少量水，倒入适量盐和醋以及少量酱油，盖锅盖煮
• 第八步
  8. 直至土豆松软，收汁完全，关火
• 第九步
  9. 用小碗盛饭，倒扣在盘子上

烹饪技巧

• 1.用咖喱粉较易糊。2.隔3分钟翻炒，是为了防止黏锅

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咖喱鸡腿

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