自制麻油炝菠菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.27 04:33

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主料

• 菠菜 ：适量
• 葱姜 ：少许
• 鸡蛋 ：两个
• 花椒 ：少许
• 干辣椒 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜洗净，锅内放热水焯熟，焯时放少许油，会让菜的颜色看起来更鲜艳
• 第二步
  2. 鸡蛋打散后掉成鸡蛋皮，切丝备用。
• 第三步
  3. 将焯好的菠菜和切好的鸡蛋皮放到大碗里放盐拌匀。
• 第四步
  4. 炒锅内放油油热后，将花椒辣椒放入炸香捞出成为香辣油，将葱花姜放入油内靠香，后倒入拌好的菠菜碗里拌匀即可。

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