红烧凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.11 03:26

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主料

• 凤爪 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡爪洗净剪指甲，用刀划口，方便入味。
• 第二步
  2. 用姜片沾料酒均匀涂抹在鸡爪上，然后将鸡爪放在葱姜料酒中腌制，添加少许盐。
• 第三步
  3. 大概30分钟之后将鸡爪捞出。
• 第四步
  4. 锅中放油，待油烧开，加糖烧。熬好糖后马上加入鸡爪，生抽老抽加少许水。
• 第五步
  5. 间断加水，两次后小火上盖闷烧。最后大火收汁。收干。

烹饪技巧

• 熬糖之后尽快放入鸡爪，不能把糖烧焦。

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红烧凤爪

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包含食材

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