美味的麻辣鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.鸡翅根剁小块，放入清水中浸泡1小时，将血水泡出后，清洗干净。
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  第二步
  2.土豆切片，用水泡去淀粉。洋葱切丝，尖椒切圈。
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  第三步
  3.葱切段，蒜切块，姜切片。
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  第四步
  4.锅中放少许油，将鸡翅煎出油后，捞出备用。
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  第五步
  5.用锅中剩余的油将土豆片煎至发黄，捞出备用。
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  第六步
  6.锅中放少许油，炒香葱姜蒜，放入郫县豆瓣，小火炒出红油。
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  第七步
  7.放入干辣椒和花椒，炒出香味。
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  第八步
  8.放入洋葱丝，炒至8成熟。
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  第九步
  9.放入土豆片和鸡翅，翻炒均匀。
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  第十步
  10.加糖、盐调味后，翻炒均匀。盖锅盖焖2分钟。
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  第十一步
  11.最后放入尖椒，翻炒至断生即可。