芒果流心蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.
• 第二步
  2. 奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.
• 第三步
  3. 加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液
• 第四步
  4. 加入6分发淡奶油拌匀.
• 第五步
  5. 模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，
• 第六步
  6. 模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，
• 第七步
  7. 中间装自制芒果酱，
• 第八步
  8. 放上芒果粒，
• 第九步
  9. 急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，
• 第十步
  10. 自制芒果酱100克，吉利丁2片吉利丁片提前用冰水泡软，
• 第十一步
  11. 加入芒果酱
• 第十二步
  12. 隔热水加热至融化。
• 第十三步
  13. 将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可