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家常炒肝
家常炒肝

家常炒肝

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.02.03 08:35

众所周知,肝脏解毒,贮存营养物质,是补血的上好材料。猪肝还具有明目的功能,尤其是小孩子和老人吃,对眼睛非常好。猪肝味有些略苦,肉棉,吃起来有一些沙口。家常炒肝可以加一些辣椒,加一点醋,能够缓解猪肝的绵软质感,让口味更佳。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜 :1头
  • 料酒 :1勺
  • 淀粉适量
  • 酱油2勺
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 家常炒肝的做法图解一
    第一步
    1.所有羊杂切成片
  • 家常炒肝的做法图解二
    第二步
    2.做水烧开后放入所有羊杂,煮一下,撇除浮沫,倒入酱油,料,盐,糖
  • 家常炒肝的做法图解三
    第三步
    3.蒜切成末
  • 家常炒肝的做法图解四
    第四步
    4.淀粉兑水搅匀倒入锅中
  • 家常炒肝的做法图解五
    第五步
    5.放入蒜末搅匀,煮出蒜香即可

烹饪技巧

  • 多放些蒜很提味儿,淀粉要多放一些,否则不稠

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家常炒肝 家常炒肝
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