辣炒木耳土豆丝

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.05 06:35

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主料

• 土豆 ：1个
• 干木耳 ：5小朵
• 火腿 ：5片
• 青椒 ：1/2个
• 干红辣椒 ：3个
• 大蒜 ：1头
• 葱 ：一小段

辅料

• 盐 ：1/2勺
• 油 ：1汤匙
• 鸡精 ：1/2勺
• 醋 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 备料。土豆去皮切丝，用清水浸泡5分钟。木耳提前泡发，洗净。火腿，青椒切丝备用。红辣椒切成小段。葱蒜切成小块备用。
• 第二步
  2. 开火，热锅中倒入油，下葱蒜煸炒出香味倒入火腿丝翻炒两下，将土豆丝沥干净水放入继续翻炒，加醋。
• 第三步
  3. 只土豆丝变软，将木耳，青椒丝一起倒入，加盐翻炒一分钟左右。
• 第四步
  4. 关火，加鸡精调味即可出锅。

烹饪技巧

• 大火快炒，以免土豆丝炒的不脆了……

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