肉末蒜片烧紫菜薹

准备时间:14分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 01:08

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主料

• 紫菜薹 ：一小把
• 肉末 ：二两
• 大蒜 ：四瓣

辅料

• 葱末 ：少许
• 姜末 ：少许
• 干红辣椒 ：一颗

具体步骤

• 第一步
  1. 紫菜薹摘干净，把老的根部掰掉，根部的硬皮撕掉。切成中等长度的段。
• 第二步
  2. 大蒜切片 葱姜切末 干红辣椒把辣椒籽丢掉 皮切成小段
• 第三步
  3. 热油锅，葱姜末炝锅。肉末炒至发白无水气，如少许生抽调色。
• 第四步
  4. 菜薹段倒入一起翻炒均匀，加少许盐少许水，盖上锅盖闷两分钟左右至水汽基本焖干。小心不要糊锅了。
• 第五步
  5. 倒入蒜片和红辣椒段翻炒片刻，加鸡精翻一翻。出锅。

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