烤小山苹果派

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.05 10:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 制作派皮(主料)冷藏的黄油、椰子油切成小块，与面粉混合
• 第二步
  2. 尽量用刮板把黄油和面粉切拌成疏松的小颗粒状，用手会让黄油融化
• 第三步
  3. 面团中间挖个小洞，倒入牛奶、蛋黄和盐
• 第四步
  4. 把面粉向中间聚拢，轻压混合成团，不要破坏黄油的颗粒状
• 第五步
  5. 冷藏醒3小时以上
• 第六步
  6. 制作苹果馅(辅料)将油酥面团擀开成3mm厚，整理成25cm*13cm的长方形，两端各向内折入2cm
• 第七步
  7. 苹果去皮切片码在面皮上，涂上薄薄的一层淡奶油，撒白糖，黄油切小丁依次放上
• 第八步
  8. 烤箱预热190度，烤约40分钟
• 第九步
  9. 小山有涂苹果光亮胶，我省略直接撒糖粉装饰

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