家常东坡绣球

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.09 05:33

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 番茄 ：1个
• 肉末 ：适量
• 马蹄 ：3个
• 胡萝卜丝 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉剁成末加盐、料酒、葱花、姜末拌匀制作丸子。
• 第二步
  2. 马蹄去皮切片掏成铜钱样。胡萝卜切丝。
• 第三步
  3. 蛋打散，拌水淀粉搅匀，入热油摊成蛋皮，切成丝；
• 第四步
  4. 马蹄和胡萝卜丝用沸水焯熟摆盘；番茄切片盘；
• 第五步
  5. 肉丸子蒸好摆放在番茄上。丸子裹上蛋皮丝。
• 第六步
  6. 撒上葱花，用水和盐勾薄芡，淋在盘中即可。

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东坡绣球

21

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包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋

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